乙酸桂酯
中文别名：乙酸肉桂酯、醋酸桂酯
英文名称：Cinnamyl acetate
产品类别: 酯类
产品含量: ≥98%
折光率（20℃）： 1.540–1．543
相对密度（25℃）：1.047–1．057
沸点（℃）： 262
CAS编号: 103-54-8
质量标准: 企业标准
包装规格: 200kg（桶装）
结构式和分子量: C11H12O2=176.23
理化性质: 无色至浅黄色液体，具有类似玫瑰-岩兰草香气。微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂中。沸点260-262℃，相对密度（25℃）1.047-1.057,折射率（20℃）1.540-1.543。
天然存在:存在于桂皮油中.
制备方法:由肉桂醇与乙酸酐在磷酸存在下乙酰化反应而得。
主要用途: 特有的香脂-花香香气,配制香皂,日用化妆品香精.调香用香料.我国<<食品添加剂使用卫生标准>>(GB2760-96)规定:可按生产需要适量用于配制各种食品香精